Mangez des légumes pour préserver votre audition !

4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 00:06

Pas moins de trois études indiquent que le folate peut être bénéfique à la capacité auditive. Selon une étude réalisée en Australie, des niveaux bas de folate dans le sang sont associés à une augmentation de risque de déficience auditive de 35%. Le folate est la source naturelle de la vitamine B9. L’étude renforce les liens qui existent entre la vitamine V et l’audition.

Les chercheurs de l’Université de Sydney ont examiné les niveaux de folate dans le sang, la vitamine B12 ainsi que l’homocystéine en les corrélant avec les risques de sénescence auditive. Les donnés montrent que les niveaux de folate de moins de 11 nanomoles par litre étaient associés à une augmentation de risque de sénescence auditive de 34%. De plus, les niveaux d’homocystéine de plus de 20 micromoles par litre étaient associés à une augmentation de 64 % de la déficience auditive. L’étude est basée sur une population de 2.956 personnes âgées de plus de 50 ans.

Autres sondages:

Ceci n’est pas la première fois que la vitamine B est associée à la prévention de la déficience auditive. En 2009, lors de l’Assemblée Générale de la « American Academy of Otolaryngology-Head and Neck Surgery Foundation (AAO-HNSF) » à San Diego, des chercheurs de Boston ont révélé que les hommes de plus de 60 ans qui ont un niveau élevé de folate par la nourriture ou complément montraient une diminution de 20% de risque de développement de déficience auditive. L’étude indique également qu’une augmentation d’antioxydants n’a aucune influence sur le développement de la déficience auditive. En 2007, des scientifiques de l’Université de Wageningen ont démontré que les acides foliques retardaient la sénescence auditive aux basses fréquences dans une étude réalisée sur 728 hommes et femmes âgés de 50 à 70 ans.

Même si les données australiennes démontrent une corrélation élevée, ceci ne prouve pas que les niveaux élevé de folate puissent réduire la sénescence auditive. En effet, les chercheurs déclarent : « des études détaillées sont nécessaires afin de pouvoir mieux juger ces associations. »

Dans de nombreux légumes:

Les aliments à contenu élevé de folate sont les légumes à feuilles tels que les épinards, asperges, laitues poix frais ou secs, céréales, graines et certains autres aliments. La levure boulangère, le foie et les produits dérivés du foie contiennent également du folate. Il est donc possible d’assimiler du folate par un régime alimentaire approprié.

Le folate est particulièrement important lors des périodes de division et de croissance des cellules. Les enfants et les adultes ont besoin d’acide folique afin de produire de globules rouges sains et prévenir l’anémie. Le folate et l’acide folique dérivent leur nom du mot latin folium qui signifie feuille.

Sources: Journal of Nutrition

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Published by Marc BOULET - dans Surdité
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